4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten
Vlees Hoofdgerechten Winter Ecuador
Snelle ecuadoraanse kip met ui
25 februari 2026 Automatisch gegenereerd
Dit gerecht is een perfecte combinatie van snelheid en smaak, ideaal voor drukke winteravonden. De ecuadoraanse keuken staat bekend om zijn rijke smaken en gebruik van verse ingrediënten, en deze snelle kip met ui is daar een prachtig voorbeeld van. Met een paar eenvoudige stappen tover je een heerlijk gerecht op tafel dat je warm houdt tijdens de koude maanden.
De basis van dit gerecht is malse kipfilet, die snel kan worden gebakken en op smaak gebracht met aromatische uien en specerijen. Door de ui te karameliseren, krijg je een zoete en hartige smaak die perfect samengaat met de kip. Dit gerecht is niet alleen snel te bereiden, maar ook voedzaam en vullend, waardoor het een ideale keuze is voor een doordeweekse maaltijd.
Serveer de kip met een frisse salade of wat rijst om het geheel compleet te maken. Dit gerecht is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een geweldige manier om de smaken van Ecuador in je eigen keuken te brengen, zelfs als je weinig tijd hebt. Geniet van deze snelle maaltijd die je in een handomdraai op tafel hebt staan!
Ingrediënten
- 500g kipfilet, in blokjes
- 2 grote uien, in ringen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse koriander voor garnering
Benodigdheden
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de uien en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en goudbruin zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en breng op smaak met komijn, paprikapoeder, zout en peper.
- Bak de kip gedurende 10-15 minuten tot deze volledig gaar is.
- Garneer met verse koriander en serveer direct.
Tips
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes voor een snellere bereiding.
- Voeg extra groenten zoals paprika of courgette toe voor meer kleur en voedingsstoffen.
- Serveer met een frisse salade of rijst voor een complete maaltijd.
Met deze snelle ecuadoraanse kip met ui maak je in een handomdraai een smaakvol en verwarmend gerecht dat perfect is voor de wintermaanden.
