4 personen Bereidingstijd: 10 minuten
Vegetarisch Ontbijt Winter Mediterraans
Mozzarella en tomaat salade met basilicum
24 februari 2026 Automatisch gegenereerd
Begin je dag met een frisse en feestelijke mozzarella en tomaat salade, perfect voor de winter. Deze salade is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een bron van smaak en voedingsstoffen. De combinatie van romige mozzarella, sappige tomaten en geurige basilicum zorgt voor een heerlijke start van je dag.
Het bereiden van deze salade is eenvoudig en snel, waardoor je meer tijd hebt om te genieten van de feestelijke sfeer. Door de ingrediënten rauw te gebruiken, blijven de smaken en voedingsstoffen optimaal behouden. Dit gerecht is ideaal voor een brunch of als onderdeel van een uitgebreid ontbijt met vrienden en familie.
Serveer de salade met een drizzle van olijfolie en balsamicoazijn voor een extra smaakdimensie. Voeg eventueel wat geroosterd brood toe voor een knapperige textuur. Deze mozzarella en tomaat salade is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook voor je ogen, met zijn levendige kleuren en frisse uitstraling.
Ingrediënten
- 250 g mozzarella
- 400 g cherrytomaten
- Een handvol verse basilicum
- Olijfolie
- Balsamicoazijn
- Zout
- Peper
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Saladekom
- Lepel
Bereidingswijze
- Snijd de cherrytomaten doormidden en leg ze in een grote saladekom.
- Scheur de mozzarella in stukjes en voeg deze toe aan de tomaten.
- Voeg de verse basilicum toe, samen met een scheutje olijfolie en balsamicoazijn.
- Breng op smaak met zout en peper en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Serveer direct, eventueel met geroosterd brood.
Tips
- Kies voor rijpe cherrytomaten voor de beste smaak.
- Gebruik verse basilicum voor een aromatische boost.
- Experimenteer met verschillende soorten olijfolie voor variatie.
Geniet van deze kleurrijke en smaakvolle salade als een feestelijk begin van je dag!
