4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 20 minuten
Vlees Hoofdgerechten Winter Kerstmis Zwitserland
Gemarineerde olijven met gegrilde kip
24 februari 2026 Automatisch gegenereerd
In de wintermaanden is het heerlijk om te genieten van een feestelijk hoofdgerecht dat zowel smaakvol als eenvoudig te bereiden is. Deze gemarineerde olijven met gegrilde kip zijn perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. De combinatie van de hartige olijven en de sappige kip zorgt voor een smaakexplosie die je niet snel zult vergeten.
De olijven worden gemarineerd in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden, waardoor ze een intense smaak krijgen. Dit geeft niet alleen de olijven een heerlijke bite, maar ook de gegrilde kip die je erbij serveert. Het marineren van de olijven is een eenvoudige techniek die je van tevoren kunt doen, zodat je meer tijd hebt om te genieten van je gasten.
Serveer dit gerecht met een frisse salade en wat knapperig brood om de smaken nog beter tot hun recht te laten komen. Dit hoofdgerecht is niet alleen perfect voor de winter, maar ook een geweldige aanvulling op je feestelijke diner tijdens de feestdagen. Laat je verrassen door de eenvoud en de rijke smaken van dit gerecht!
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 200 g gemengde olijven (groen en zwart)
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen, sap en rasp
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie ter garnering
Benodigdheden
- Grillpan of barbecue
- Mengkom
- Keukenfolie
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze
- Meng in een kom de olijven met de knoflook, olijfolie, citroensap, citroenrasp, oregano, tijm, zout en peper. Laat dit minimaal 30 minuten marineren.
- Verhit de grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Kruid de kipfilets met zout en peper.
- Grill de kipfilets ongeveer 6-7 minuten aan elke kant, of totdat ze volledig gaar zijn.
- Haal de kip van de grill en laat deze een paar minuten rusten voordat je hem in plakjes snijdt.
- Serveer de gegrilde kip met de gemarineerde olijven en garneer met verse peterselie.
Tips
- Laat de olijven minimaal een uur marineren voor een intensere smaak.
- Gebruik verschillende soorten olijven voor een variatie in smaak en textuur.
- Serveer met een frisse salade en knapperig brood voor een complete maaltijd.
Geniet van deze feestelijke combinatie van gemarineerde olijven en gegrilde kip, perfect voor elke winterse gelegenheid!
