
2 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 15 minuten
Vegetarisch Ontbijt Winter Hongaars
Romige courgette wokschotel met Hongaars tintje
21 januari 2026 Automatisch gegenereerd
Begin je dag met een verrassend en innovatief ontbijt dat je smaakpapillen zal prikkelen. Deze romige courgette wokschotel combineert de frisse smaak van courgette met een rijke, romige saus en een vleugje Hongaarse kruiden. Het is een perfect voorbeeld van hoe je een eenvoudig ingrediënt kunt transformeren tot een luxe ontbijt dat zowel voedzaam als vullend is.
De techniek van het wokken zorgt ervoor dat de courgette zijn knapperigheid behoudt, terwijl de romige saus een heerlijke diepte toevoegt aan het gerecht. Door de toevoeging van Hongaarse paprika en andere specerijen, krijgt dit gerecht een unieke twist die je niet snel zult vergeten. Dit ontbijt is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een kleurrijke toevoeging aan je ontbijttafel.
Of je nu een drukke werkdag voor de boeg hebt of gewoon wilt genieten van een ontspannen ochtend, deze romige courgette wokschotel is de ideale keuze. Het is snel te bereiden en biedt een perfecte balans tussen smaak en voeding. Laat je verrassen door deze innovatieve combinatie en begin je dag goed!
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 200 ml kookroom
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel Hongaarse paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Verse peterselie ter garnering
Benodigdheden
- Wok
- Snijplank
- Koksmes
- Houten lepel
- Kom
Bereidingswijze
- Snijd de courgettes in dunne plakjes en de ui in kleine blokjes.
- Verhit een eetlepel olijfolie in de wok op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de wok en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de courgetteplakjes toe en roerbak ze gedurende 5 minuten tot ze lichtbruin zijn.
- Voeg de kookroom en het Hongaarse paprikapoeder toe, roer goed door en laat het geheel nog 5 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper en garneer met verse peterselie voor het serveren.
Tips
- Snijd de courgette in gelijke plakjes voor een gelijkmatige garing.
- Experimenteer met andere groenten zoals paprika of champignons voor extra smaak en textuur.
- Serveer met een sneetje vers brood of een omelet voor een compleet ontbijt.
Geniet van deze romige courgette wokschotel en laat je verrassen door de rijke smaken van de Hongaarse keuken!

