2 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten
Veganistisch Ontbijt Winter Zweeds
Geroosterde cashewnoot ontbijtkom met havermout
23 januari 2026 Automatisch gegenereerd
In de wintermaanden is er niets beter dan een warm en voedzaam ontbijt om je dag goed te beginnen. Dit geroosterde cashewnoot ontbijt is geïnspireerd op de Zweedse keuken en combineert de romige textuur van havermout met de knapperigheid van geroosterde cashewnoten. Het is een perfect gerecht om je op te warmen tijdens de koude winterdagen.
De cashewnoten worden geroosterd tot ze goudbruin zijn, wat hun smaak versterkt en een heerlijke crunch toevoegt aan de havermout. Door de noten te combineren met een vleugje kaneel en een scheutje ahornsiroop, krijg je een zoete en hartige smaak die je zeker zal bevallen. Dit ontbijt is niet alleen lekker, maar ook vol met voedingsstoffen die je energie geven voor de dag.
Serveer deze ontbijtkom met vers fruit, zoals bessen of banaan, en een scheutje plantaardige melk voor een extra romige afwerking. Dit gerecht is ideaal voor een feestelijk ontbijt tijdens de winterse feestdagen, of gewoon als een heerlijke start van je dag. Geniet van de smaken van Zweden met deze verwarmende kom vol comfort.
Ingrediënten
- 100 g havermout
- 400 ml water of plantaardige melk
- 50 g cashewnoten
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 theelepel kaneel
- Snufje zout
- Vers fruit (bijv. bessen of banaan)
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Kookpan
- Houten lepel
- Kom
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verspreid de cashewnoten op een bakplaat en rooster ze in de oven gedurende 10-12 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Kook ondertussen de havermout in een pan met water of plantaardige melk, voeg een snufje zout en kaneel toe. Laat het 5-7 minuten koken tot het romig is.
- Haal de geroosterde cashewnoten uit de oven en hak ze grof.
- Verdeel de havermout over twee kommen, voeg de ahornsiroop toe en garneer met de geroosterde cashewnoten en vers fruit.
Tips
- Rooster de cashewnoten niet te lang, ze kunnen snel verbranden; houd ze goed in de gaten.
- Experimenteer met verschillende soorten plantaardige melk voor een unieke smaak.
- Voeg extra toppings toe zoals zaden of kokosvlokken voor meer textuur en smaak.
Begin je dag met deze heerlijke en voedzame geroosterde cashewnoot ontbijtkom, een perfecte combinatie van comfort en smaak.
