4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 30 minuten
Vegetarisch Hoofdgerechten Lente Nederlands
Pittige geroosterde parmezaanse bloemkool
In de lente komt de natuur tot leven en dat is het perfecte moment om te genieten van verse groenten. Deze pittige geroosterde parmezaanse bloemkool is niet alleen een feest voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen. De combinatie van de knapperige textuur van de bloemkool met de rijke, hartige smaak van parmezaanse kaas maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Het roosteren van de bloemkool zorgt ervoor dat de natuurlijke suikers in de groente naar voren komen, wat een heerlijke zoetheid toevoegt aan de pittige kruiden. Door de bloemkool in de oven te roosteren, krijg je een mooie goudbruine kleur en een extra crunch. Dit gerecht is perfect als bijgerecht of als hoofdgerecht voor een lichte lentemaaltijd.
Serveer de pittige geroosterde parmezaanse bloemkool met een frisse salade of als onderdeel van een groter lentebuffet. Het is een geweldige manier om je gasten te verrassen met een vegetarisch gerecht dat vol smaak zit. Geniet van de lente met deze heerlijke en gezonde optie!
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool
- 100 g parmezaanse kaas, geraspt
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mengkom
- Houten lepel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de bloemkool in roosjes en doe deze in een mengkom.
- Voeg de olijfolie, chilipoeder, knoflookpoeder, zout en peper toe aan de bloemkool en meng goed door elkaar.
- Verspreid de bloemkoolroosjes gelijkmatig over de bakplaat.
- Rooster de bloemkool in de oven gedurende 20 minuten.
- Haal de bloemkool uit de oven en strooi de geraspte parmezaanse kaas erover.
- Zet de bloemkool nog 10 minuten terug in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Tips
- Kies een verse bloemkool voor de beste smaak en textuur.
- Experimenteer met verschillende kruiden zoals paprikapoeder of cayennepeper voor extra pit.
- Serveer met een yoghurtdip om de pittigheid te balanceren.
Deze pittige geroosterde parmezaanse bloemkool is een smaakvolle toevoeging aan je lentemaaltijd en zal zeker indruk maken op je gasten!
