4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 6 uur
Vlees Hoofdgerechten Herfst Nigeriaans
Nigeriaanse rundergehakt stoofpot uit de slowcooker
11 oktober 2025 Automatisch gegenereerd
De herfst is het perfecte seizoen om je slowcooker tevoorschijn te halen en te genieten van een heerlijke, verwarmende maaltijd. Deze Nigeriaanse rundergehakt stoofpot is niet alleen vol van smaak, maar ook eenvoudig te bereiden. Met de rijke smaken van kruiden en specerijen, brengt dit gerecht een stukje Afrika naar je tafel en zorgt het voor een gezellige sfeer tijdens de koudere maanden.
Het gebruik van rundergehakt in deze stoofpot maakt het een budgetvriendelijke optie, terwijl de slowcooker ervoor zorgt dat de smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen. De combinatie van tomaten, uien, en een mix van traditionele Nigeriaanse kruiden zoals jengibre en cayennepeper, geeft dit gerecht een unieke twist. Serveer het met rijst of een stuk vers brood om de heerlijke saus op te nemen.
Of je nu een drukke werkweek hebt of gewoon wilt genieten van een ontspannen avond, deze Nigeriaanse rundergehakt stoofpot is de ideale oplossing. Laat de slowcooker het werk voor je doen, terwijl jij je kunt richten op andere dingen. Dit gerecht is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie, en zal zeker in de smaak vallen!
Ingrediënten
- 500g rundergehakt
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 400g tomatenblokjes (uit blik)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel jengibre (gember) poeder
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel olie
- 500ml runderbouillon
- 1 laurierblad
- 1 eetlepel suiker (optioneel)
- Verse koriander voor garnering
Benodigdheden
- Slowcooker
- Snijplank
- Mes
- Grote kom
- Houten lepel
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een pan en bak het rundergehakt op middelhoog vuur tot het bruin is.
- Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak dit nog 5 minuten mee.
- Doe het gehaktmengsel in de slowcooker en voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, jengibre, cayennepeper, zout, zwarte peper, runderbouillon, laurierblad en suiker toe.
- Roer alles goed door elkaar en zet de slowcooker op laag voor 6 uur.
- Verwijder het laurierblad voor het serveren en garneer met verse koriander.
Tips
- Gebruik vers gehakt voor de beste smaak en textuur.
- Voeg extra groenten toe zoals wortelen of courgette voor meer voedingsstoffen.
- Serveer met rijst of een stuk brood om de heerlijke saus op te nemen.
Met deze Nigeriaanse rundergehakt stoofpot uit de slowcooker haal je de smaken van Afrika in huis en geniet je van een verwarmende maaltijd die perfect is voor de herfst.
