4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 10 minuten
Vis Hoofdgerechten Herfst Zuid-Afrika
Gegrilde witte vis met zoete mango salsa
12 oktober 2025 Automatisch gegenereerd
De combinatie van zoet en hartig is een ware smaakexplosie die je zintuigen prikkelt. Deze gegrilde witte vis met een frisse mango salsa brengt de smaken van Zuid-Afrika naar je bord, perfect voor een zomerse avond. De vis, licht en mals, wordt prachtig aangevuld met de zoetheid van rijpe mango en een vleugje limoen, wat zorgt voor een harmonieuze balans.
Grillen is een geweldige manier om de natuurlijke smaken van de vis naar voren te brengen, terwijl de mango salsa een kleurrijke en smaakvolle aanvulling biedt. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een gezonde keuze die je gemakkelijk kunt bereiden. Het is ideaal voor een gezellige barbecue of een informele diner met vrienden.
Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje voorbereiding, tover je een gerecht op tafel dat indruk maakt. Serveer het met een frisse groene salade of wat gegrilde groenten voor een complete maaltijd. Laat je inspireren door de Zuid-Afrikaanse keuken en geniet van deze heerlijke combinatie van smaken!
Ingrediënten
- 4 stukken witte vis (bijvoorbeeld kabeljauw of snoek)
- 2 rijpe mango's, in blokjes
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt
- 1 limoen, sap en rasp
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander, voor garnering
Benodigdheden
- Grillpan of barbecue
- Snijplank
- Mes
- Mengkom
- Lepel
Bereidingswijze
- Verwarm de grillpan of barbecue voor op hoge temperatuur.
- Meng in een kom de mango, rode ui, rode peper, limoensap en -rasp, olijfolie, zout en peper tot een salsa.
- Kruid de witte vis met zout en peper en bestrijk met een beetje olijfolie.
- Grill de vis 4-5 minuten aan elke kant, of tot deze gaar en lichtbruin is.
- Serveer de gegrilde vis met de mango salsa en garneer met verse koriander.
Tips
- Zorg ervoor dat de vis vers is voor de beste smaak en textuur.
- Laat de mango salsa een paar minuten staan voordat je het serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Experimenteer met andere fruitsoorten zoals ananas of papaja voor een andere twist.
Geniet van deze heerlijke gegrilde witte vis met mango salsa, een perfecte combinatie van zoet en hartig die je zintuigen zal verwennen!
