2 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 5 minuten
Vlees Ontbijt Winter Grieks
Miso gemarineerde Griekse omelet
05 februari 2026 Automatisch gegenereerd
In de winter is er niets beter dan een hartig ontbijt dat je opwarmt en energie geeft voor de dag. Deze miso gemarineerde Griekse omelet is een unieke twist op de traditionele omelet, waarbij de umami-smaak van miso perfect samengaat met de frisse ingrediënten van de Griekse keuken. Door de eieren te marineren in een mengsel van miso en kruiden, krijg je een rijke en complexe smaak die je zintuigen prikkelt.
De combinatie van miso met feta, olijven en tomaten zorgt voor een heerlijke balans tussen zout, zuur en umami. Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook een feest voor het oog. De kleuren van de ingrediënten maken het een aantrekkelijk ontbijt dat je met trots op tafel zet. Serveer het met een sneetje knapperig brood of een frisse salade voor een complete maaltijd.
Of je nu een drukke werkdag voor de boeg hebt of gewoon wilt genieten van een ontspannen weekendontbijt, deze miso gemarineerde Griekse omelet is de perfecte keuze. Het is eenvoudig te maken en kan zelfs van tevoren worden bereid, zodat je in de ochtend snel kunt genieten van een smakelijk en gezond ontbijt.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 2 eetlepels miso pasta
- 50 gram feta kaas, verkruimeld
- 50 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 50 gram zwarte olijven, ontpit en in plakjes
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Benodigdheden
- Kom
- Garde
- Koekenpan
- Spatel
Bereidingswijze
- Klop de eieren in een kom en voeg de miso pasta toe. Meng goed tot een glad mengsel.
- Voeg de feta, cherrytomaten en olijven toe aan het eimengsel en meng voorzichtig.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet het eimengsel in de pan en laat het 2-3 minuten koken.
- Gebruik een spatel om de randen van de omelet los te maken en laat het nog 2 minuten koken tot de bovenkant bijna gestold is.
- Vouw de omelet dubbel en laat het nog een minuut in de pan om volledig te garen.
- Serveer de omelet warm, gegarneerd met verse peterselie.
Tips
- Gebruik een goede kwaliteit miso voor de beste smaak; witte miso is milder, terwijl rode miso sterker is.
- Experimenteer met andere groenten zoals spinazie of paprika voor extra smaak en voedingsstoffen.
- Serveer de omelet met een frisse salade of knapperig brood voor een complete maaltijd.
Geniet van deze unieke en smaakvolle miso gemarineerde Griekse omelet als een heerlijke start van je dag!
