2 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 20 minuten
Vlees Ontbijt Winter Egyptisch
Lamsvlees ontbijt met kruiden en eieren
12 februari 2026 Automatisch gegenereerd
Begin je dag met een voedzaam en smaakvol ontbijt dat de rijke smaken van de Egyptische keuken naar je tafel brengt. Dit lamsvlees gerecht, bereid met een mix van aromatische kruiden, is perfect voor de wintermaanden. De combinatie van mals lamsvlees en eieren zorgt voor een stevige start van de dag, ideaal voor de koude ochtenden.
De kruidenmix, bestaande uit komijn, koriander en paprika, geeft het lamsvlees een heerlijke diepte en warmte. Door het vlees te bakken, krijg je een mooie korst die de sappen binnenin vasthoudt, wat zorgt voor een sappige en smaakvolle ervaring. Serveer het met een frisse salade of wat pita-brood voor een complete maaltijd.
Dit gerecht is niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook een bron van eiwitten en voedingsstoffen die je energie geven voor de dag. Perfect voor een brunch met vrienden of een luxe ontbijt voor jezelf, dit lamsvlees gerecht zal zeker indruk maken.
Ingrediënten
- 200g lamsgehakt
- 2 eieren
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Verse peterselie, voor garnering
- Pita-brood, voor serveren
Benodigdheden
- Koekenpan
- Houten lepel
- Bord
- Mes
- Snijplank
Bereidingswijze
- Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg het lamsgehakt toe en bak het tot het bruin en gaar is.
- Voeg de komijn, koriander, paprika, zout en peper toe en meng goed.
- Maak twee kleine kuiltjes in het lamsvlees en breek voorzichtig een ei in elk kuiltje.
- Dek de pan af en laat de eieren bakken tot het eiwit gestold is, maar de dooier nog zacht is.
- Garneer met verse peterselie en serveer met pita-brood.
Tips
- Kies voor vers lamsvlees voor de beste smaak en textuur.
- Experimenteer met extra kruiden zoals kaneel of nootmuskaat voor een unieke twist.
- Serveer met een frisse salade van komkommer en tomaat om de smaken in balans te brengen.
Dit lamsvlees ontbijt met kruiden en eieren is een heerlijke manier om je dag te beginnen en brengt de smaken van de Egyptische keuken naar je tafel.
