4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 2 uur
Vlees Hoofdgerechten Winter Venezolaans
Gestoofde uien met rundvlees en kruiden
13 februari 2026 Automatisch gegenereerd
Dit gerecht is een heerlijke combinatie van gestoofde uien en mals rundvlees, perfect voor de wintermaanden. De uien worden langzaam gegaard, waardoor ze hun zoete smaak ontwikkelen en een rijke basis vormen voor het vlees. De toevoeging van Venezolaanse kruiden geeft het gerecht een unieke twist die je smaakpapillen zal verrassen.
Het stoven van de uien en het vlees zorgt ervoor dat alle smaken goed in elkaar kunnen trekken. Dit maakt het gerecht niet alleen smaakvol, maar ook perfect om van te genieten op een koude winteravond. Serveer het met een stuk vers brood of rijst om de heerlijke saus op te nemen.
Dit gerecht is ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie. Het is eenvoudig te bereiden en kan van tevoren worden gemaakt, zodat je meer tijd hebt om te genieten van het samenzijn. Laat je inspireren door de smaken van Venezuela en breng wat warmte in je keuken met dit heerlijke stoofgerecht.
Ingrediënten
- 500 g rundvlees (bijvoorbeeld riblappen)
- 3 grote uien, in ringen gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel oregano
- 1 laurierblad
- 500 ml runderbouillon
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Benodigdheden
- Grote stoofpan
- Houten lepel
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze tot ze glazig zijn.
- Voeg het rundvlees toe en bak het aan alle kanten bruin.
- Voeg de knoflook, komijn, paprikapoeder, oregano en laurierblad toe. Roer goed door.
- Giet de runderbouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
- Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het gerecht 1,5 tot 2 uur zachtjes stoven tot het vlees mals is.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer met verse peterselie erover.
Tips
- Snijd het rundvlees in gelijke stukken voor een gelijkmatige garing.
- Laat het gerecht een paar uur of een nacht staan voor een nog rijkere smaak.
- Serveer met een frisse salade om de smaken in balans te brengen.
Geniet van deze heerlijke gestoofde uien met rundvlees, een perfect wintergerecht dat je warm houdt en je smaakpapillen verwent.
