2 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 10 minuten
Vegetarisch Ontbijt Winter Ecuadoraans
Kokosmelk havermout met tropisch fruit
27 januari 2026 Automatisch gegenereerd
In de winter is er niets beter dan een warm en troostend ontbijt om je dag goed te beginnen. Deze kokosmelk havermout is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en vol met smaken die je doen denken aan tropische oorden. De romige kokosmelk geeft de havermout een luxe textuur, terwijl het fruit een frisse en zoete toets toevoegt.
Dit recept is geïnspireerd door de Ecuadoraanse keuken, waar kokosmelk vaak wordt gebruikt in verschillende gerechten. Door de havermout te koken in kokosmelk, krijg je een unieke smaak die perfect past bij de winterse dagen. Voeg je favoriete tropische fruit toe, zoals mango, ananas of banaan, voor een extra vleugje zoetheid en kleur.
Of je nu een drukke werkdag voor de boeg hebt of gewoon wilt genieten van een ontspannen ochtend, deze kokosmelk havermout is snel en eenvoudig te maken. Het is een perfect gerecht om je op te warmen en je energie te geven voor de dag die voor je ligt.
Ingrediënten
- 1 kop havermout
- 2 koppen kokosmelk
- 1 banaan, in plakjes
- 1/2 mango, in blokjes
- 1/2 ananas, in blokjes
- 1 eetlepel honing of agavesiroop (optioneel)
- Snufje zout
- Kokosvlokken voor garnering
Benodigdheden
- Kookpan
- Houten lepel
- Kom
- Mes
- Snijplank
Bereidingswijze
- Breng de kokosmelk met een snufje zout aan de kook in een kookpan.
- Voeg de havermout toe en roer goed door.
- Laat de havermout op laag vuur 5-10 minuten koken, tot het de gewenste dikte heeft.
- Verdeel de havermout over twee kommen en garneer met de plakjes banaan, blokjes mango en ananas.
- Besprenkel met honing of agavesiroop en bestrooi met kokosvlokken.
Tips
- Gebruik ongezoete kokosmelk voor een gezondere optie.
- Experimenteer met verschillende soorten fruit, zoals papaja of passievrucht, voor variatie.
- Voeg een snufje kaneel of vanille-extract toe voor extra smaak.
Geniet van deze tropische havermout als een verwarmend ontbijt dat je de hele winter door kunt blijven maken.
