4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 25 minuten
Vlees Hoofdgerechten Winter Chinees
Gepaneerde parmezaanse kip met zoetzure saus
25 januari 2026 Automatisch gegenereerd
In de wintermaanden verlangen we vaak naar hartverwarmende gerechten die ons een gevoel van comfort geven. Deze gepaneerde parmezaanse kip is een perfecte combinatie van knapperigheid en een rijke, umami-smaak die je alleen kunt krijgen van goede parmezaanse kaas. De zoetzure saus voegt een verrassende twist toe die het gerecht naar een hoger niveau tilt.
De techniek van bakken zorgt ervoor dat de kip heerlijk krokant wordt, terwijl de parmezaanse kaas een extra laag van smaak toevoegt. Dit gerecht is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een lust voor het oog. Serveer het met een frisse salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd die perfect is voor een winterse avond.
Of je nu een etentje organiseert of gewoon een gezellige avond thuis hebt, deze gepaneerde parmezaanse kip zal zeker indruk maken op je gasten. Het is een gerecht dat eenvoudig te maken is, maar er toch uitziet alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Geniet van de smaken van de winter met deze heerlijke creatie!
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 100 g parmezaanse kaas, geraspt
- 100 g paneermeel
- 2 eieren
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel sojasaus
- Zout en peper naar smaak
- Olie om in te bakken
- Voor de zoetzure saus: 100 ml rijstazijn, 100 g suiker, 2 eetlepels ketchup, 1 eetlepel maizena, 1 eetlepel water
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Mengkom
- Klopper
- Bord
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Meng in een kom de parmezaanse kaas, paneermeel, knoflook, gemberpoeder, zout en peper.
- Klop de eieren in een aparte kom.
- Doop de kipfilets eerst in het ei en vervolgens in het parmezaanse mengsel, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Leg de gepaneerde kipfilets op een bakplaat en besprenkel met een beetje olie.
- Bak de kipfilets in de oven gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Voor de zoetzure saus, meng de rijstazijn, suiker, ketchup, maizena en water in een pan en breng aan de kook. Laat het indikken.
- Serveer de kip met de zoetzure saus eroverheen.
Tips
- Zorg ervoor dat de kipfilets op kamertemperatuur zijn voordat je ze paneert voor een gelijkmatige garing.
- Experimenteer met verschillende kruiden in het paneermengsel voor extra smaak.
- Serveer de kip met gestoomde groenten of een frisse salade voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Deze gepaneerde parmezaanse kip met zoetzure saus is een onweerstaanbare combinatie van smaken die je winteravonden zal opvrolijken!
