4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 1 uur
Vlees Hoofdgerechten Winter Deens
Deense gestoofde rundergehakt met kruiden
06 december 2025 Automatisch gegenereerd
Stoven is een techniek die niet alleen de smaken van de ingrediënten naar voren brengt, maar ook zorgt voor een heerlijke, malse textuur. Dit recept voor gestoofde rundergehakt met een Deense flair is perfect voor een gezellige BBQ-sfeer, zelfs als het buiten wat frisser is. De combinatie van rundergehakt met Deense kruiden en een rijke saus maakt dit gerecht tot een ware smaakexplosie.
Deens eten staat bekend om zijn eenvoud en focus op kwaliteit. In dit gerecht gebruiken we verse kruiden zoals dille en peterselie, die de smaken van het rundergehakt prachtig aanvullen. Door het vlees langzaam te stoven, krijgen de kruiden de kans om hun aroma's volledig af te geven, wat resulteert in een gerecht dat je niet snel zult vergeten.
Serveer deze gestoofde rundergehakt met een frisse salade en knapperig brood voor een complete maaltijd. Dit gerecht is ideaal voor een informele bijeenkomst met vrienden of familie, waar iedereen kan genieten van de rijke smaken en de gezellige sfeer die een BBQ met zich meebrengt.
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 2 uien, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 2 wortels, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 250 ml runderbouillon
- 1 eetlepel dille, fijngehakt
- 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Grote pan met deksel
- Houten lepel
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien en knoflook toe en bak ze tot ze glazig zijn.
- Voeg het rundergehakt toe en bak het rul. Zorg ervoor dat het vlees goed bruin is.
- Voeg de wortels en paprika toe en bak deze 5 minuten mee.
- Roer de tomatenpuree erdoor en voeg de runderbouillon toe. Breng het geheel aan de kook.
- Zet het vuur laag, voeg de dille en peterselie toe, dek de pan af en laat het geheel 1 uur zachtjes stoven.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer met een frisse salade en knapperig brood.
Tips
- Kies voor vers rundergehakt van goede kwaliteit voor de beste smaak.
- Laat het gerecht een paar uur of een nacht in de koelkast staan voor een nog intensere smaak.
- Serveer met een zelfgemaakte knoflooksaus voor een extra smaakdimensie.
Met deze Deense gestoofde rundergehakt haal je de BBQ-sfeer in huis, perfect voor een gezellige avond met vrienden en familie.
