4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 20 minuten
Vlees Ontbijt Winter Creools
Creoolse rundergehakt ontbijtkoekjes
07 december 2025 Automatisch gegenereerd
In de wintermaanden verlangen we vaak naar hartige en verwarmende gerechten die ons een gevoel van comfort geven. Deze creoolse rundergehakt ontbijtkoekjes zijn perfect voor een stevige start van de dag. Ze combineren de rijke smaken van rundergehakt met een mix van specerijen die je meteen naar de zonnige straten van New Orleans brengt.
De combinatie van rundergehakt met ingrediënten zoals paprika, ui en een vleugje cayennepeper zorgt voor een explosie van smaken. Door de koekjes te bakken, krijgen ze een heerlijke krokante buitenkant, terwijl de binnenkant sappig en vol van smaak blijft. Dit recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook ideaal voor een brunch met vrienden of familie.
Serveer de koekjes met een frisse salade of een pittige saus voor een extra kick. Deze ontbijtkoekjes zijn niet alleen voedzaam, maar ook een geweldige manier om je dag te beginnen met een beetje flair. Laat je inspireren door de creoolse keuken en geniet van deze unieke twist op een klassiek ontbijt.
Ingrediënten
- 500g rundergehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 ei
- 100g paneermeel
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olie om in te bakken
Benodigdheden
- Bakplaat
- Mengkom
- Houten lepel
- Kookpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom het rundergehakt, ui, paprika, knoflook, ei, paneermeel, cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper goed door elkaar.
- Vorm met je handen kleine koekjes van het gehaktmengsel en leg ze op de bakplaat.
- Verhit een beetje olie in een pan en bak de koekjes aan beide zijden goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Plaats de gebakken koekjes op de bakplaat en bak ze nog 10 minuten in de oven om ze volledig gaar te maken.
- Serveer warm met een frisse salade of pittige saus.
Tips
- Zorg ervoor dat je het gehakt goed mengt, zodat de smaken goed in het vlees trekken.
- Je kunt de koekjes ook invriezen en later opwarmen voor een snel ontbijt.
- Experimenteer met verschillende specerijen zoals komijn of oregano voor een unieke smaak.
Met deze creoolse rundergehakt ontbijtkoekjes begin je je dag vol energie en smaak, perfect voor de winterse ochtenden!
