
2 personen Bereidingstijd: 10 minuten
Vegetarisch Ontbijt Winter Midden-Oosters
Avocado toast met tahin en granaatappel
02 februari 2026 Automatisch gegenereerd
Avocado toast is een populair streetfood gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze variant met tahin en granaatappel geeft een Midden-Oosterse twist aan de klassieke toast. Het is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en perfect voor een winterontbijt.
De romige avocado in combinatie met de nootachtige smaak van tahin en de frisse, zoete granaatappelpitten zorgt voor een explosie van smaken en texturen. Dit gerecht is snel te bereiden en kan zowel als ontbijt als als lichte lunch worden geserveerd. Het is een geweldige manier om je dag te beginnen met een gezonde dosis vetten en vezels.
Serveer de avocado toast met een snufje zout en peper, en eventueel een scheutje citroensap voor extra frisheid. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een echte smaakmaker die je zeker zal verrassen. Geniet van deze heerlijke combinatie en laat je inspireren door de smaken van het Midden-Oosten!
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado's
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 2 eetlepels tahin
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 granaatappel, pitten losgemaakt
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
- Citroensap (optioneel)
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Toastapparaat of grillpan
- Kom
- Lepel
Bereidingswijze
- Rooster de sneetjes volkorenbrood in een toaster of grillpan tot ze goudbruin zijn.
- Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees in een kom.
- Prak de avocado's met een vork en voeg tahin, komijnpoeder, zout en peper toe. Meng goed door.
- Smeer de avocado-tahinmix op de geroosterde sneetjes brood.
- Strooi de granaatappelpitten over de avocado toast en garneer eventueel met verse peterselie en een scheutje citroensap.
Tips
- Kies voor rijpe avocado's voor de beste smaak en textuur.
- Voeg extra toppings toe zoals feta of chili vlokken voor een pittige kick.
- Serveer met een kopje groene thee voor een verfrissende combinatie.
Deze avocado toast met tahin en granaatappel is een heerlijke en gezonde start van je dag, perfect voor de wintermaanden!

