
4 personen Bereidingstijd: 15 minuten
Vegetarisch Hoofdgerechten Winter Marokkaans
Marokkaanse kruiden salade met verse groenten
15 januari 2026 Automatisch gegenereerd
Comfort food is niet alleen een kwestie van warme maaltijden, maar kan ook bestaan uit frisse, rauwe gerechten die je een gevoel van welzijn geven. Deze Marokkaanse kruiden salade is een perfecte combinatie van knapperige groenten en aromatische kruiden die je zintuigen prikkelen. Het gebruik van verse ingrediënten zorgt ervoor dat je niet alleen geniet van de smaken, maar ook van de gezondheidsvoordelen die ze met zich meebrengen.
De salade is eenvoudig te bereiden en kan als bijgerecht of als hoofdgerecht worden geserveerd. Door de rauwe bereiding blijven de voedingsstoffen in de groenten behouden, wat bijdraagt aan een gezonde levensstijl. De combinatie van munt, koriander en peterselie geeft de salade een authentieke Marokkaanse flair, terwijl de citroen en olijfolie zorgen voor een frisse en verkwikkende smaak.
Serveer deze salade op een mooie schaal en garneer met extra kruiden voor een kleurrijk effect. Het is een ideaal gerecht voor een zomerse barbecue of een lichte lunch. Laat je inspireren door de smaken van Marokko en geniet van deze heerlijke, gezonde salade die je comfort food-ervaring naar een hoger niveau tilt.
Ingrediënten
- 1 komkommer, in blokjes
- 2 tomaten, in blokjes
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 wortel, geraspt
- 1 handvol verse munt, fijngehakt
- 1 handvol verse koriander, fijngehakt
- 1 handvol verse peterselie, fijngehakt
- 2 citroenen, sap
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Grote kom
- Lepel
Bereidingswijze
- Was en snijd alle groenten in kleine blokjes of rasp ze waar nodig.
- Doe de gesneden groenten in een grote kom.
- Voeg de fijngehakte kruiden toe aan de kom.
- Pers de citroenen uit en voeg het sap toe aan de groenten.
- Voeg de olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.
- Meng alles goed door elkaar en laat de salade even staan zodat de smaken kunnen intrekken.
Tips
- Gebruik seizoensgebonden groenten voor de beste smaak en versheid.
- Voeg wat feta of gegrilde kip toe voor extra eiwitten en smaak.
- Laat de salade een half uur in de koelkast staan voor een nog frissere smaak.
Deze Marokkaanse kruiden salade is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een gezonde keuze die je comfort food-ervaring verrijkt.

