2 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 10 minuten
Vis Ontbijt Winter Indonesisch
Gegrilde zalm met kokos-limoensaus
15 januari 2026 Automatisch gegenereerd
Een romantisch ontbijt kan de perfecte start van de dag zijn, vooral als je het samen met je geliefde bereidt. Deze gegrilde zalm met een heerlijke kokos-limoensaus is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een genot voor de smaakpapillen. De combinatie van de rokerige zalm en de frisse, romige saus zorgt voor een onvergetelijke ervaring die je samen kunt delen.
De Indonesische keuken staat bekend om zijn rijke smaken en aromatische ingrediënten. Door de zalm te grillen, krijg je een mooie krokante buitenkant, terwijl de binnenkant heerlijk mals blijft. De kokos-limoensaus voegt een tropische twist toe die perfect past bij de winterse dagen, wanneer je even wilt ontsnappen aan de kou. Dit gerecht is eenvoudig te maken, maar ziet er indrukwekkend uit, waardoor het ideaal is voor een romantisch ontbijt.
Serveer de gegrilde zalm met een frisse salade of wat gestoomde groenten voor een complete maaltijd. Vergeet niet om een mooi glas versgeperst sinaasappelsap of een warme kop thee erbij te schenken. Dit ontbijt zal niet alleen je smaakpapillen verwennen, maar ook de liefde tussen jullie versterken, terwijl jullie samen genieten van deze culinaire ervaring.
Ingrediënten
- 2 zalmfilets
- 1 blik kokosmelk
- 1 limoen (sap en rasp)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel honing
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander voor garnering
Benodigdheden
- Grillpan of barbecue
- Keukenmes
- Snijplank
- Mengkom
- Lepel
Bereidingswijze
- Verwarm de grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur.
- Meng in een kom de kokosmelk, limoensap, limoenrasp, knoflook, sojasaus en honing tot een gladde saus.
- Kruid de zalmfilets met zout en peper en bestrijk ze met een beetje van de kokos-limoensaus.
- Grill de zalmfilets gedurende 4-5 minuten aan elke kant, of tot ze mooi gaar zijn.
- Serveer de gegrilde zalm met de resterende kokos-limoensaus en garneer met verse koriander.
Tips
- Zorg ervoor dat de grill goed heet is voordat je de zalm erop legt, dit voorkomt dat de vis aan de grill blijft plakken.
- Gebruik verse ingrediënten voor de saus voor de beste smaak; verse limoen en knoflook maken een groot verschil.
- Experimenteer met extra kruiden zoals gember of chili voor een pittige twist in de saus.
Geniet samen van dit romantische ontbijt en laat de smaken van Indonesië jullie liefde versterken.
