2 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 15 minuten
Vlees Ontbijt Winter Kenia
Keniaanse venkel en ei ontbijt
20 december 2025 Automatisch gegenereerd
In de winter is er niets beter dan een warm en voedzaam ontbijt om je dag goed te beginnen. Dit Keniaanse recept met venkel en ei is niet alleen heerlijk, maar ook een geweldige manier om de unieke smaken van de Keniaanse keuken te ervaren. Venkel, met zijn anijsachtige smaak, voegt een verrassende twist toe aan de klassieke combinatie van eieren en groenten.
De combinatie van venkel met eieren zorgt voor een romige textuur en een rijke smaak die perfect is voor de koude wintermaanden. Dit gerecht is eenvoudig te maken en kan in minder dan 30 minuten op tafel staan. Het is ideaal voor een ontspannen weekendontbijt of als je snel iets voedzaams wilt maken voor een drukke werkdag.
Serveer dit gerecht met een sneetje versgebakken brood of een warme tortilla voor een complete maaltijd. Voeg een snufje chili toe voor wat extra pit, of garneer met verse kruiden voor een frisse afwerking. Dit ontbijt zal je zeker warm houden en je energie geven voor de dag die voor je ligt.
Ingrediënten
- 2 grote eieren
- 1 venkelknol, in dunne plakjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, voor garnering
Benodigdheden
- Koekenpan
- Spatel
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze
- Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de venkelplakjes toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
- Maak twee kuiltjes in de venkelmix en breek de eieren erin.
- Kruid met zout en peper en laat de eieren op laag vuur garen tot het eiwit gestold is maar de dooier nog vloeibaar is.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Tips
- Kies voor verse venkel voor de beste smaak en textuur.
- Voeg wat chili vlokken toe voor een pittige kick.
- Serveer met een sneetje zuurdesembrood voor extra smaak.
Dit Keniaanse venkel en ei ontbijt is een heerlijke manier om je dag te beginnen en zal je zeker warm houden tijdens de wintermaanden.
