2 personen Bereidingstijd: 10 minuten
Vlees Ontbijt Herfst Grieks
Griekse feta ontbijt salade
05 oktober 2025 Automatisch gegenereerd
Begin je dag met een krachtige boost van eiwitten met deze heerlijke Griekse feta ontbijt salade. Deze salade is niet alleen voedzaam, maar ook verfrissend en perfect voor de herfst. De combinatie van romige feta, knapperige groenten en een vleugje olijfolie zorgt voor een smaakexplosie die je niet wilt missen.
De herfst is het ideale seizoen om te genieten van seizoensgebonden groenten zoals komkommer, tomaat en paprika. Deze ingrediënten zijn niet alleen rijk aan vitamines, maar ook een geweldige aanvulling op de eiwitrijke feta. Door de salade rauw te bereiden, behoud je de voedingsstoffen en de frisse smaken van de ingrediënten, wat het een perfecte keuze maakt voor een energiek ontbijt.
Serveer deze Griekse feta ontbijt salade met een sneetje volkorenbrood of een wrap voor extra vezels en een verzadigd gevoel. Het is een veelzijdig gerecht dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak door extra ingrediënten toe te voegen, zoals olijven of avocado. Begin je dag goed met deze voedzame en smaakvolle salade!
Ingrediënten
- 200g feta kaas
- 1 komkommer
- 2 tomaten
- 1 rode paprika
- 1/2 rode ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Mengkom
- Lepel
Bereidingswijze
- Snijd de komkommer, tomaten, rode paprika en rode ui in kleine blokjes.
- Verkruimel de feta kaas in een grote mengkom.
- Voeg de gesneden groenten toe aan de kom met feta.
- Besprenkel de salade met olijfolie en citroensap, en breng op smaak met zout en peper.
- Meng alles goed door elkaar en garneer met verse peterselie.
Tips
- Kies voor biologische feta voor een betere smaak en kwaliteit.
- Voeg extra eiwitten toe door gekookte eieren of kikkererwten toe te voegen.
- Experimenteer met verschillende groenten zoals radijs of avocado voor variatie.
Geniet van deze voedzame Griekse feta ontbijt salade en geef je dag een gezonde start vol energie!
