Heerlijke Bifteki met Feta

4 personen     Bereidingstijd: 20 minuten     Kooktijd: 15 minuten

Vlees    Hoofdgerechten, Tussendoortjes    Zomer    Grieks

Heerlijke Bifteki met Feta

28 januari 2025

Bifteki is een traditioneel Grieks gerecht dat vaak wordt geserveerd op barbecues en feestelijke gelegenheden. Het is een sappige gehaktbal, meestal gemaakt van lams- of rundvlees, die gevuld is met een heerlijke mix van kruiden en feta. De combinatie van het malse vlees met de zoute, romige feta maakt dit gerecht tot een ware smaakexplosie. Het is perfect voor een zomerse avond met vrienden of familie, en het brengt de smaken van de Griekse keuken direct naar je tafel.

Bij het bereiden van bifteki is het belangrijk om de juiste kruiden en specerijen te gebruiken. Oregano, peterselie en knoflook zijn essentieel voor de authentieke Griekse smaak. Het toevoegen van feta aan het gehakt geeft niet alleen een extra dimensie aan de smaak, maar zorgt ook voor een heerlijke smeuïgheid. Serveer de bifteki met een frisse salade en pitabrood voor een complete maaltijd die iedereen zal bekoren.

Of je nu een ervaren kok bent of net begint met koken, dit recept is eenvoudig te volgen en levert altijd een smakelijk resultaat op. Het is een gerecht dat je keer op keer wilt maken, vooral als je je vrienden wilt imponeren met je kookkunsten. Dus haal je ingrediënten in huis en laat je inspireren door de smaken van Griekenland!

Ingrediënten

  • 500 g gemengd gehakt (rund en lam)
  • 100 g feta, verkruimeld
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
  • 1 ei
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie voor het grillen

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Grillpan of barbecue
  • Vork
  • Keukenmes
  • Snijplank

Bereidingswijze

  1. Meng in een grote kom het gemalen vlees, de ui, knoflook, oregano, peterselie, ei, zout en peper.
  2. Voeg de verkruimelde feta toe en meng alles goed door elkaar.
  3. Vorm het mengsel tot platte schijven of burgers.
  4. Verhit een grillpan of barbecue en bestrijk deze met een beetje olijfolie.
  5. Grill de bifteki aan beide zijden gedurende ongeveer 5-7 minuten, of tot ze goed gaar zijn.
  6. Serveer de bifteki warm met een frisse salade en pitabrood.

Tips

  • Zorg ervoor dat je het gehakt niet te lang mengt, anders wordt het taai.
  • Je kunt de bifteki ook in de oven bereiden op 200 graden Celsius voor ongeveer 20 minuten.
  • Voeg extra kruiden toe zoals komijn of paprika voor een andere smaakdimensie.

Met deze heerlijke bifteki met feta haal je de smaken van Griekenland in huis en maak je indruk op je gasten!

Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief