4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 1 uur
Vlees Hoofdgerechten Herfst Colombia
Colombiaanse knoflook kip met herfstgroenten
17 september 2025 Automatisch gegenereerd
Als de bladeren beginnen te vallen en de lucht kouder wordt, is er niets beter dan een verwarmend gerecht dat je een gevoel van comfort geeft. Deze Colombiaanse knoflook kip met herfstgroenten is perfect voor die knusse avonden. De combinatie van sappige kip, aromatische knoflook en seizoensgebonden groenten zorgt voor een heerlijke maaltijd die je hele gezin zal verwarmen.
De smaken van de Colombiaanse keuken komen tot leven in dit gerecht. De knoflook, die een belangrijke rol speelt in de Colombiaanse culinaire traditie, geeft de kip een rijke en hartige smaak. Door de kip langzaam te garen met een mix van herfstgroenten zoals pompoen, wortelen en spruitjes, krijg je niet alleen een smaakvol gerecht, maar ook een kleurrijke presentatie op je bord.
Dit gerecht is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een geweldige manier om de herfst te vieren met seizoensgebonden ingrediënten. Serveer het met een frisse salade of wat rijst voor een complete maaltijd. Laat je verwarmen door de smaken van Colombia en geniet van de gezelligheid die dit gerecht met zich meebrengt.
Ingrediënten
- 4 kippenbouten
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 wortelen, in plakjes
- 300g pompoen, in blokjes
- 200g spruitjes, gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, voor garnering
Benodigdheden
- Grote pan
- Snijplank
- Mes
- Oven
- Lepel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de kippenbouten toe en bak ze aan beide kanten goudbruin.
- Voeg de wortelen, pompoen en spruitjes toe aan de pan. Strooi de komijn, paprikapoeder, zout en peper erover en meng goed.
- Zet de pan in de oven en laat het gerecht 40 minuten garen, of tot de kip volledig gaar is.
- Haal de pan uit de oven en laat het gerecht even rusten. Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Tips
- Gebruik biologische kip voor een betere smaak en textuur.
- Laat de kip een paar uur marineren in knoflook en kruiden voor extra smaak.
- Serveer met een frisse salade of rijst om de maaltijd compleet te maken.
Geniet van deze heerlijke Colombiaanse knoflook kip met herfstgroenten en laat je verwarmen door de smaken van de herfst.
