8 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 45 minuten
Vegetarisch Desserts, Bakrecepten Lente Internationaal
Marmelade Cake
10 februari 2025
Marmelade is een veelzijdig ingrediënt dat niet alleen heerlijk is op brood, maar ook een geweldige toevoeging kan zijn aan verschillende bakrecepten. Deze marmelade cake is een perfecte manier om de zoete en citrusachtige smaken van marmelade te combineren met een luchtige cake. Het resultaat is een heerlijke traktatie die perfect is voor bij de koffie of als dessert na een maaltijd.
De cake is eenvoudig te maken en vereist slechts een paar basis ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Het gebruik van marmelade in het beslag zorgt voor een extra dimensie van smaak en voegt een mooie textuur toe aan de cake. Bovendien is het een geweldige manier om restjes marmelade op te maken, zodat je niets verspilt.
Serveer deze marmelade cake met een beetje poedersuiker eroverheen of met een lepel slagroom voor een extra luxe touch. Het is een perfecte traktatie voor een gezellige middag met vrienden of familie, en het zal zeker indruk maken op je gasten. Dus waar wacht je nog op? Laten we aan de slag gaan met dit heerlijke recept!
Ingrediënten
- 200 g boter, op kamertemperatuur
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 100 g marmelade (bij voorkeur sinaasappel)
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- Poedersuiker (voor garnering)
Benodigdheden
- Oven
- Cakevorm (22 cm)
- Mengkom
- Garde
- Spatel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C (160°C hetelucht). Vet de cakevorm in met boter en bestuif met bloem.
- Klop de boter en suiker samen in een grote mengkom tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg de eieren één voor één toe, zorg ervoor dat elk ei goed is opgenomen voordat je de volgende toevoegt.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel en het zout boven het mengsel en spatel het voorzichtig door.
- Voeg de marmelade en het vanille-extract toe en meng tot alles goed is gecombineerd.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, haal hem daarna uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.
- Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker voor het serveren.
Tips
- Gebruik een goede kwaliteit marmelade voor de beste smaak; sinaasappel of citroen zijn uitstekende keuzes.
- Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is voor een luchtiger beslag.
- Je kunt variëren met de smaak door andere soorten marmelade of zelfs jam te gebruiken.
Deze marmelade cake is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een feest voor het oog, perfect voor elke gelegenheid!
