4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 30 minuten
Vlees Hoofdgerechten Lente Ethiopisch
Kruidige sesamzaad kip met lentegroenten
13 maart 2026 Automatisch gegenereerd
In de lente komt de natuur tot leven en dat is het perfecte moment om te genieten van frisse, kleurrijke gerechten. Deze kruidige sesamzaad kip met lentegroenten is geïnspireerd door de Ethiopische keuken en biedt een heerlijke combinatie van smaken en texturen. De sesamzaadjes geven een nootachtige crunch, terwijl de kip sappig en vol van smaak is.
De combinatie van lentegroenten zoals asperges, peultjes en radijs zorgt voor een levendige presentatie en een gezonde aanvulling op het gerecht. Dit recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Serveer het met een frisse salade of een portie rijst voor een complete maaltijd.
Laat je verrassen door de rijke smaken van de Ethiopische specerijen en de knapperige groenten. Dit gerecht is een ode aan de lente en zal zeker indruk maken op je gasten. Geniet van de smaken van de natuur en maak van deze maaltijd een feest voor de zintuigen!
Ingrediënten
- 500g kipfilet, in blokjes
- 3 eetlepels sesamzaad
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel paprika poeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
- Zout en peper naar smaak
- 200g asperges, in stukken
- 150g peultjes
- 100g radijs, in plakjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, in partjes
Benodigdheden
- Grote pan
- Bord
- Kookpan
- Houten lepel
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin en gaar, ongeveer 10-12 minuten.
- Voeg de knoflook, komijn, paprika poeder, cayennepeper, zout en peper toe en roer goed door.
- Voeg de asperges en peultjes toe en bak nog eens 5 minuten tot de groenten knapperig zijn.
- Strooi de sesamzaadjes over de kip en groenten en laat nog 2 minuten bakken.
- Serveer met plakjes radijs en citroenpartjes.
Tips
- Marineer de kip een paar uur van tevoren in de specerijen voor extra smaak.
- Gebruik een mix van seizoensgebonden groenten voor variatie en kleur.
- Serveer met een frisse yoghurtsaus om de smaken in balans te brengen.
Met deze kruidige sesamzaad kip met lentegroenten haal je de lente op je bord en maak je indruk op iedereen aan tafel!
