4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 45 minuten
Vlees Hoofdgerechten, Bijgerechten Lente Mediterraan
Kruidige Kip met Groenten uit de Oven
23 juli 2026
Dit gerecht is een perfecte combinatie van sappige kip en kleurrijke groenten, allemaal bereid in de oven voor een heerlijke, gemakkelijke maaltijd. De kruiden geven de kip een extra smaakdimensie, terwijl de groenten zorgen voor een gezonde balans. Dit recept is ideaal voor een doordeweekse avond of een gezellige zondagse maaltijd met het gezin.
Het gebruik van seizoensgebonden groenten maakt dit gerecht niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Denk aan wortelen, paprika's en courgettes, die allemaal hun eigen unieke smaken en texturen toevoegen. Door alles samen in de oven te roosteren, kunnen de smaken zich vermengen en ontstaat er een heerlijke geur die je huis zal vullen.
Serveer deze kruidige kip met een frisse salade of wat knapperig brood om de sappen op te deppen. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook perfect voor het delen met vrienden en familie. Geniet van de smaken en de gezelligheid die dit gerecht met zich meebrengt!
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 2 wortelen, in plakjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 courgette, in plakjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, voor garnering
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Aluminiumfolie
- Keukenmes
- Snijplank
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Leg de kipfilets op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, paprikapoeder, oregano, zout en peper.
- Voeg de gesneden groenten en knoflook toe aan de bakplaat en meng alles goed door elkaar.
- Bedek de bakplaat met aluminiumfolie en bak gedurende 30 minuten in de oven.
- Verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten, of totdat de kip goudbruin en gaar is.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Tips
- Laat de kip op kamertemperatuur komen voordat je het in de oven plaatst voor een gelijkmatigere garing.
- Experimenteer met verschillende groenten afhankelijk van het seizoen voor variatie in smaak en textuur.
- Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kip een interne temperatuur van 75 graden Celsius heeft bereikt voor optimale veiligheid.
Met deze kruidige kip en groenten uit de oven zet je een smaakvol en gezond gerecht op tafel dat iedereen zal bekoren!
