4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 20 minuten
Vis Hoofdgerechten, Bijgerechten Zomer Internationaal
Heerlijke Zalm met Garnalen in Romige Saus
14 februari 2026
Dit gerecht combineert de delicate smaken van zalm en garnalen, perfect voor een speciale gelegenheid of een luxe diner thuis. De romige saus, gemaakt met verse kruiden en citroen, voegt een extra dimensie toe aan de zeevruchten, waardoor het een waar genot is voor de zintuigen. Serveer dit gerecht met een frisse salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.
Zalm is niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan omega-3 vetzuren, wat het een gezonde keuze maakt. Garnalen voegen een heerlijke zoetheid en een knapperige textuur toe, waardoor dit gerecht een perfecte balans heeft. Dit recept is eenvoudig te maken, maar de smaak zal indruk maken op je gasten.
Of je nu een romantisch diner voor twee plant of een feestelijke maaltijd voor vrienden, deze zalm met garnalen zal zeker in de smaak vallen. Het is een gerecht dat zowel elegant als toegankelijk is, en het zal je zeker inspireren om vaker met zeevruchten te koken.
Ingrediënten
- 4 zalmfilets
- 200g garnalen (gepeld)
- 200ml room
- 1 citroen (sap en rasp)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel dille (vers of gedroogd)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse peterselie voor garnering
Benodigdheden
- Koekenpan
- Spatel
- Snijplank
- Mes
- Kookpan
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de zalmfilets toe en bak ze 4-5 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn.
- Haal de zalm uit de pan en zet apart.
- In dezelfde pan, voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut.
- Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de room, citroensap, citroenrasp, dille, zout en peper toe. Roer goed door.
- Plaats de zalm terug in de pan en laat het geheel nog 2-3 minuten sudderen.
- Serveer de zalm met de garnalen en de romige saus, garneer met peterselie.
Tips
- Kies voor verse zalm en garnalen voor de beste smaak en textuur.
- Voeg extra groenten toe aan de saus, zoals spinazie of cherrytomaten, voor meer kleur en voedingsstoffen.
- Serveer met een frisse salade of gestoomde groenten om de maaltijd in balans te brengen.
Met deze zalm en garnalen in romige saus maak je indruk op elke tafel, perfect voor elke gelegenheid!
