4 personen Bereidingstijd: 30 minuten Kooktijd: 25 minuten
Vegetarisch Tussendoortjes, Hoofdgerechten Lente Nederlands
Hartige Tompouce met Spinazie en Feta
10 december 2025
De hartige tompouce is een verrassende twist op de klassieke zoete variant die we allemaal kennen. Deze heerlijke snack is perfect voor een feestje of als een bijzondere traktatie tijdens een gezellige lunch. Met een knapperige bladerdeegkorst en een vulling van romige spinazie en feta, is deze hartige tompouce niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen.
Het maken van een hartige tompouce is eenvoudiger dan je misschien denkt. De combinatie van de knapperige korst en de zachte, smaakvolle vulling zorgt voor een perfecte balans. Je kunt deze tompouces ook gemakkelijk van tevoren maken en ze opwarmen vlak voor het serveren, wat ze ideaal maakt voor drukke dagen of feestelijke gelegenheden. Voeg een frisse salade toe en je hebt een complete maaltijd.
Of je nu een ervaren kok bent of net begint met koken, deze hartige tompouce is een geweldige manier om je culinaire vaardigheden te laten zien. Het is een gerecht dat indruk maakt, maar ook eenvoudig genoeg is om thuis te maken. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en verras je vrienden en familie met deze heerlijke hartige traktatie!
Ingrediënten
- 400 g bladerdeeg
- 300 g verse spinazie
- 200 g feta
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 ei, losgeklopt
- Peper en zout naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
Benodigdheden
- Bakplaat
- Bakpapier
- Deegroller
- Kom
- Kwastje voor ei
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Breng op smaak met peper en zout.
- Neem de pan van het vuur en voeg de verkruimelde feta toe. Meng goed door.
- Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Snijd het bladerdeeg in rechthoeken en leg een lepel van de spinazie-fetavulling in het midden van de helft van de rechthoeken.
- Vouw de andere helft van het deeg over de vulling en druk de randen goed aan.
- Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei.
- Bak de tompouces in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Tips
- Zorg ervoor dat je de spinazie goed laat uitlekken om overtollig vocht te vermijden, dit voorkomt een zompige tompouce.
- Je kunt de vulling variëren door bijvoorbeeld zongedroogde tomaten of olijven toe te voegen voor extra smaak.
- Serveer de hartige tompouces warm of op kamertemperatuur, ze zijn ook heerlijk als ze een tijdje hebben gestaan.
Met deze hartige tompouce maak je van elke gelegenheid een feestelijke maaltijd die je gasten zeker zal verrassen!
