4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 30 minuten
Vlees Hoofdgerechten Herfst Hongaars
Gegrilde paprika's gevuld met geitenkaas en kruiden
18 september 2025 Automatisch gegenereerd
De herfst is een prachtig seizoen waarin de natuur ons verwent met een overvloed aan smaken en kleuren. Dit gerecht, gegrilde paprika's gevuld met geitenkaas en kruiden, is een perfecte combinatie van de rijke smaken van de Hongaarse keuken en de frisse, zomerse elementen die we nog steeds willen vasthouden. De zoete, geroosterde paprika's vormen een heerlijke basis voor de romige geitenkaas, die met zorg is gekruid om een smaakexplosie te creëren.
Bij het bereiden van dit gerecht is het belangrijk om de paprika's goed te roosteren, zodat ze hun natuurlijke zoetheid en een rokerige smaak ontwikkelen. De geitenkaas, verrijkt met verse kruiden zoals dille en peterselie, zorgt voor een romige textuur die perfect samengaat met de knapperige paprika's. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een genot voor de smaakpapillen, waardoor het ideaal is voor een herfstige maaltijd.
Serveer deze gevulde paprika's als hoofdgerecht of als een indrukwekkende bijgerecht tijdens een diner met vrienden of familie. Het is een veelzijdig gerecht dat eenvoudig kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren, bijvoorbeeld door extra groenten of noten toe te voegen. Laat je inspireren door de Hongaarse keuken en geniet van de smaken van de herfst met deze heerlijke gegrilde paprika's.
Ingrediënten
- 4 grote paprika's (rood of geel)
- 200 g geitenkaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel paprikapoeder (bij voorkeur gerookt)
Benodigdheden
- Grillpan of oven
- Mengkom
- Bakplaat
- Aluminiumfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius of verwarm de grillpan.
- Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadjes.
- Meng in een kom de geitenkaas, olijfolie, knoflook, dille, peterselie, zout, peper en paprikapoeder tot een gladde massa.
- Vul de paprika's met het geitenkaasmengsel en zet ze rechtop op een bakplaat.
- Grill de paprika's in de oven of grillpan gedurende 25-30 minuten, tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Serveer de gegrilde paprika's warm, eventueel met een frisse salade.
Tips
- Kies voor biologische paprika's voor de beste smaak en kwaliteit.
- Experimenteer met verschillende kruiden zoals tijm of basilicum voor een andere smaakdimensie.
- Serveer met een frisse dressing of een dip van yoghurt voor extra smaak.
Geniet van deze heerlijke gegrilde paprika's gevuld met geitenkaas, een perfecte combinatie van herfstige smaken en Hongaarse invloeden.
